|
|
Gamba's In Wontondeeg
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 0,5 winterpeen
- 0,5 prei
- 0,25 knolselderij
- 12 ongekookte gamba?s
- 1 eetlepel olie
- 2 theelepels vijf-kruidenpoeder (toko)
- zout
- paar druppels sesamolie
- 1 pakje wontonvelletjes (toko)*
- 1 ei
- frituurolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de groenten schoon en snijd ze in reepjes (=julienne). Pel de gamba?s. Verhit de olie in een wok en fruit de groenten aan. Breng het op smaak met het vijf-kruidenpoeder, zout en sesamolie.
Bestrijk de wontonvelletjes met losgeklopt ei. Leg in het midden een bergje groenten en daarop 1 gamba. Vouw het velletje om de gamba heen (zodat het staartje eruit steekt).
Verhit de frituurolie en frituur de wontons goudbruin. Lekker met een pikant sausje
|
|
|